私たち夫婦はお肉が大好きで、厚切りステーキやぶ厚いトンカツなどに目がありません。(体調改善のため、少し控えなければいけませんね

コスコでは、ステーキ用牛肉も、トンカツ用ロースも、豚バラも大きな塊のままのものを買います
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ステーキについての記事はこちら→コスコステーキの食べ方


先日買った豚バラは、大好きなサムギョプサル用ですが、なんせ3キロ以上あるので、まずはカットして、すぐに食べない分は冷凍します。

私のやり方ですが、食べやすい大きさにカットし、ラップでキッチリ包みます。
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それを大きめのジップロックにまとめて入れます。
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それを冷凍しておき、食べたい時に1列だけ取り出して、半解凍でスライスします。

サムギョプサルの他に、カレーに入れたり、角煮にしたり、豚バラの可能性は無限大。アメリカに来たばかりの頃、日本のに比べて臭みを感じて少し苦手だったのですが、今は慣れてしまいました

脂肪分がたっぷりですが、食べた後はお肌がぷりっとするので、豚肉に含まれるビタミンBが効いているんだと思います。

今夜はサムギョプサル〜野菜大めにしよっと

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