目には美味しくなさそうだけど、このおつまみ、私は大好きなんです。
マッシュルームが安かったらたくさん買って、こうして作り置きをします。

このおつまみ、時々行くホールフーズ(オーガニックスーパーのチェーン)のフードコーナーで量り売りをしているものをコピーしたものです。
ホールフーズのものはもっと赤っぽいので濃い色の赤ワインビネガーを大量に使っていると思いますが・・・

作り方はとても簡単で、マッシュルームを一旦茹でてから、水を切り、ガーリック、オリーブオイル、ワインビネガーを入れて塩で味を調えるだけです。
タッパーに入れて、マリネしておいて、晩酌のおつまみとして食べます。
マッシュルーム丸ごとで、歯ごたえがとてもいいのでついつい食べすぎてしまいます。
ワインビネガーの酸味が効いていてあと引く美味しさ。
いくらでも食べれます